Ikan kuning merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Namun, tidak semua orang tahu cara memilih dan menyimpan ikan kuning yang benar. Nah, kali ini kita akan membahas cara memilih dan menyimpan ikan kuning dengan tepat.
Pertama-tama, saat memilih ikan kuning, pastikan ikan tersebut memiliki mata yang jernih dan tidak berkabut. Menurut ahli biologi kelautan, Dr. Bambang Susanto, “mata ikan yang jernih menandakan ikan tersebut segar dan belum terlalu lama ditangkap.” Selain itu, perhatikan juga warna tubuh ikan yang cerah dan tidak pudar.
Kedua, pastikan ikan kuning yang dipilih memiliki daging yang kenyal dan tidak berbau amis. Menyimpan ikan kuning yang benar juga sangat penting agar tetap segar dan tidak cepat rusak. Menurut chef seafood terkenal, Chef Andi, “simpanlah ikan kuning di dalam kulkas dengan suhu yang cukup dingin untuk menjaga kesegarannya.”
Jangan lupa membersihkan ikan kuning sebelum menyimpannya. Cuci ikan dengan air bersih dan tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Selain itu, pastikan ikan kuning disimpan dalam wadah yang kedap udara untuk mencegah kontaminasi bakteri.
Dengan mengikuti cara memilih dan menyimpan ikan kuning yang benar, kita dapat menikmati hidangan ikan kuning yang segar dan lezat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips di atas saat membeli dan menyimpan ikan kuning. Selamat mencoba!