Saat memilih ikan merah untuk dikonsumsi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kita mendapatkan ikan merah berkualitas yang sesuai dengan standar kesehatan.
Pertama-tama, cara memilih ikan merah berkualitas adalah dengan melihat kondisi fisik ikan tersebut. Pastikan ikan merah yang akan kita beli memiliki warna yang cerah dan tidak kusam. Menurut ahli gizi, Dr. Andi Lukman Hakim, ikan merah yang berkualitas biasanya memiliki warna merah yang cerah dan tidak terlalu pucat.
Selain itu, perhatikan juga tekstur daging ikan merah. Ikan merah yang segar dan berkualitas biasanya memiliki tekstur daging yang kenyal dan tidak berbau amis. Menurut Chef Farah Quinn, “Tekstur daging ikan merah yang kenyal menandakan bahwa ikan tersebut masih segar dan layak untuk dikonsumsi.”
Selanjutnya, pastikan juga bahwa ikan merah yang akan kita beli berasal dari sumber yang terpercaya. Menurut Dinas Kelautan dan Perikanan, ikan merah yang berasal dari perairan yang bersih dan terjaga kualitasnya lebih aman untuk dikonsumsi.
Selain itu, cara memilih ikan merah berkualitas juga dapat dilakukan dengan memperhatikan cara penyimpanan ikan tersebut. Pastikan ikan merah disimpan dalam suhu yang tepat dan terhindar dari kontaminasi bakteri. Menurut Dr. Andi Lukman Hakim, “Penyimpanan ikan merah yang baik dapat mempertahankan kualitas ikan tersebut dan menghindari keracunan makanan.”
Dengan memperhatikan beberapa hal tersebut, kita dapat memilih ikan merah berkualitas untuk dikonsumsi. Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual ikan atau ahli gizi jika masih ragu dengan kualitas ikan merah yang akan dibeli. Semoga informasi ini bermanfaat untuk kita semua dalam memilih ikan merah yang sehat dan berkualitas.