Mencari ikan hijau yang sehat dan berkualitas memang membutuhkan perhatian khusus. Tidak semua ikan hijau di pasaran bisa dijamin kebersihannya. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengetahui cara memilih ikan hijau yang sehat dan berkualitas.
Pertama-tama, kita perlu memperhatikan penampilan fisik dari ikan hijau tersebut. Menurut pakar gizi, dr. Fitri, ikan hijau yang sehat biasanya memiliki warna yang cerah dan kulit yang kenyal. “Hindari ikan hijau yang terlihat kusam atau berbau tidak sedap, karena itu bisa menjadi tanda bahwa ikan tersebut sudah tidak segar,” ujarnya.
Selain itu, ada baiknya juga untuk memperhatikan tempat pembelian ikan hijau. Menurut ahli nutrisi, Prof. Andi, membeli ikan hijau di tempat yang terpercaya dan bersih dapat menjamin kualitas dari ikan tersebut. “Pastikan ikan hijau yang Anda beli berasal dari tempat yang terjamin kebersihannya, agar terhindar dari risiko keracunan makanan,” tambahnya.
Selanjutnya, perhatikan juga tekstur daging dari ikan hijau tersebut. Menurut peneliti kelautan, Dr. Budi, daging ikan hijau yang sehat biasanya elastis dan tidak berlendir. “Jika daging ikan terasa lembek atau lengket, sebaiknya hindari untuk dikonsumsi,” jelasnya.
Selain itu, pastikan juga untuk memeriksa apakah ikan hijau tersebut sudah melalui proses pemrosesan yang baik. Menurut koki terkenal, Chef Andi, ikan hijau yang sudah diproses dengan benar akan terasa lebih segar dan lezat. “Penting untuk memastikan bahwa ikan hijau yang Anda beli telah melalui proses pemotongan dan penyimpanan yang benar, agar tetap terjaga kualitasnya,” tuturnya.
Dengan memperhatikan cara memilih ikan hijau yang sehat dan berkualitas, kita dapat menikmati sajian ikan hijau yang lezat dan bergizi tanpa perlu khawatir akan kesehatan kita. Jadi, jangan ragu untuk mengikuti tips di atas saat akan membeli ikan hijau di pasaran. Semoga bermanfaat!