Siapa yang tidak suka dengan masakan ikan hijau ala Indonesia? Rasanya yang lezat dan khas membuat banyak orang ketagihan. Ternyata, ada rahasia kelezatan masakan ikan hijau ini yang patut untuk diketahui.
Menurut Chef Vindex Tengker, rahasia utama dalam memasak ikan hijau adalah pemilihan bahan yang segar dan berkualitas. “Ikan hijau merupakan bahan dasar yang sangat penting dalam masakan Indonesia. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pastikan ikan yang digunakan segar dan berkualitas,” ujar Chef Vindex.
Selain itu, teknik memasak yang tepat juga mempengaruhi kelezatan masakan ikan hijau. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, memasak ikan hijau dengan api yang tidak terlalu besar dan waktu yang cukup adalah kunci utama dalam meraih cita rasa yang sempurna. “Jangan terlalu terburu-buru dalam mengolah ikan hijau. Biarkan bumbu meresap dan ikan matang secara perlahan untuk mendapatkan hasil yang lezat,” tambahnya.
Rahasia kelezatan masakan ikan hijau ala Indonesia juga terletak pada penggunaan rempah-rempah yang tepat. Chef Farah Quinn menekankan pentingnya penggunaan rempah-rempah tradisional dalam memasak ikan hijau. “Rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan serai memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada masakan ikan hijau. Jangan ragu untuk menggabungkan rempah-rempah tersebut untuk mendapatkan masakan yang lezat,” ujarnya.
Selain itu, faktor penyejuk juga turut berperan dalam kelezatan masakan ikan hijau ala Indonesia. Menurut ahli gizi, Dr. Andini Puspitasari, menambahkan sayuran segar seperti kangkung atau daun singkong dapat memberikan kesegaran dan keseimbangan pada masakan ikan hijau. “Sayuran segar tidak hanya memberikan warna dan tekstur yang menarik, tetapi juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh,” kata Dr. Andini.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba rahasia kelezatan masakan ikan hijau ala Indonesia ini di dapur Anda. Dengan memperhatikan pemilihan bahan, teknik memasak, penggunaan rempah-rempah, dan penyejuk yang tepat, Anda dapat menyajikan masakan ikan hijau yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!